Anthony Bourdain Appetites kokebok innbundet engelsk

Appetites samler rettene Bourdain selv lagde hjemme etter år som kokk og reiser med No Reservations og Parts Unknown. Oppskriftene er stramme, råvarene vanlige, og planleggingen lagt opp som på et profesjonelt kjøkken.

Her får du den innbundne utgaven tydelig under veiledende pris.

Mat til folk som liker å invitere hjem

Boka passer når du vil servere uten stress: forretter, hovedretter og tilbehør til selskap, pluss baser alle bør kunne. Tonen er røff, men framgangsmåtene er nøkterne og gjentakbare.

Bind, språk og bruk

Innbundet bind tåler søl og hyppig blading bedre enn hefte. Tekst og mål er på engelsk, med amerikanske mål noen steder. Les gjennom mise en place-listen før du handler.

Ta vare på kokeboka

Tørk av permen med lett fuktig klut og luft ut sprut med en gang. Bruk bokstøtte under matlaging så ryggen ikke knekker.