Wingbearer Saga Bones innbundet kokebok om kjøtt og kraft

Bones samler oppskrifter og mathistorie rundt bein og kjøtt — fra kraft og marg til langsom braisering og bruk av hele dyret. En praktisk bok for deg som vil lære råvaren bedre å kjenne. Vår pris ligger godt under veiledende på denne innbundne utgaven.

Hva du lærer på kjøkkenet

Teknikker for kraftkoking, bruning og mørt kjøtt, samt valg av stykker til gryte og ovn. Passer for hjemmekokker som vil utnytte råvarer og lage mat med dyp smak.

Forlag og bind

Vi oppgir forlag som William Morrow Cookbooks. Innbundet bind tåler kjøkkenbruk og holder seg pent til samlingen.